在选择就餐时，什么最重要？是优质的食材和菜品，还是便捷的服务体验？或许，答案是“我都要”。

在讲求健康和快节奏的今天，传统的就餐过程，缺少个性化的健康管理指导服务，而且在企业、院校及大型活动的就餐高峰期间，结算慢、排队时间长问题，也极大地影响了用餐者感受到的服务体验。引入智能化的手段改善用餐者的就餐体验，提升餐饮服务效率，已成为餐饮行业的一大趋势。

基于此，全球最大的餐饮服务公司之一——索迪斯与华为联合推出“智眼”智能结算创新方案。该方案基于华为升腾AI基础软硬件平台，把AI图像识别引入顾客结算环节，可实现菜品的自动识别，自助计价，并支持就餐卡、手机等多种支付方式。

该方案基于深度度量学习技术，可实现对每个菜品的亚秒级精准识别；支持“快速学习”，即只需要录入一张新菜品的照片，即可实现对其的精准辨识；提供误识别样本特征更新算法，可以不断提高识别率。每次识别后，终端系统可自动添加目标的检测分类标签，发送到云端训练平台，增加训练样本，从而不断提升算法模型的精度，让系统更“智能”。

通过“智眼”智能结算方案，用餐者可以获得更便捷、更有科技感和个性化的服务，大幅降低排队等待时间，而且可实时获取菜品营养及热量信息。在采用了“智眼”智能结算方案的广州某公司食堂，一位研发部工程师表示，“我每天中午都来这里吃饭，可以自己打菜、自己结算，还不用排队，这很有意思，也节约了时间！”。另一位市场部员工提到：“体验了一把食堂界的黑科技，不仅能够精准计算卡路里，还能对营养搭配进行推荐，我们非常满意这种健康的就餐体验。”

对于餐饮运营方而言，“智眼”智能结算方案可实现全自动的智能结算、订单与营业额统计，餐饮数据可视化，不仅提高了餐饮服务能力，还全面提升了经营效率。以2000人的食堂为例，结算速度从20秒/人提速至3秒/人，每小时服务人数从180人可增加到1200人；实现餐饮运营7*24实时数据管理和分析。

目前，“智眼”智能结算创新方案已在华为公司深圳总部食堂及广州、深圳、上海等地多家大企业、医院及高校食堂实现了规模应用，获得了餐饮运营、广大用餐者的一致好评。

面向未来，索迪斯计划将这一创新方案在全球范围内推广，2021年上半年即将在西欧部署。索迪斯大中华区总裁马博闻（Martin Boden）先生表示：“创新是索迪斯的DNA，中国是引领世界科技变革和数字化转型的国家之一。我们很高兴能与华为合作，共同发展和提升我们的餐饮服务。通过这个联创项目，我们能够更好地服务我们的客户和消费者，并在效率、便利和健康方面丰富消费者的体验，我们也将继续坚定地致力于为中国以及世界其他地区的消费者带来更美好的生活质量服务。”

一直以来，华为致力于提供极简易用、极致性能的AI软硬件基础平台，联合行业客户和应用伙伴开展联合创新，助力AI深入千行百业。华为将持续与索迪斯开展深入合作，将餐饮行业的AI应用推广到更多场景，让全世界的消费者能够享受到更便捷、个性化的餐饮服务。

索迪斯是全球最大的餐饮服务公司之一，总部位于法国巴黎，连续多年名列世界500强企业名录。索迪斯的餐饮服务主要面向工商企业、学校、医院、养老院、工厂、大型活动等。提高客户、消费者和员工的生活质量，是索迪斯的企业责任、使命与承诺。

来源：北国网

免责声明：本文来源于网络，仅代表作者本人观点，与TechWeb无关。凡来源非TechWeb的新闻（作品）只代表本网传播该消息，并不代表赞同其观点。TechWeb对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任