对于零售企业来说，中后台供应链管理和业务经营是其长期竞争力所在。

作为“生鲜之王”的永辉超市，经历长期的探索，通过深挖生鲜供应链、搭建全国生鲜运营体系及发力自有品牌，已建立起一道独属于自己、竞争对手短期内难以逾越的竞争壁垒。

据了解，永辉超市已建立起立体式生鲜供应链体系，通过加强长半径商品的属地化运作，搭建生鲜自有平台“富平供应链”，以提高源头直采渗透率，推动农副产品源头标准化发展，缩短生鲜商品交易路径，以保证永辉生鲜的商品竞争力。

除了变革供应链传统的“产供销”环节，永辉超市还坚持以智能中台为基础打造食品供应链的平台型企业。永辉超市以用户为中心完善和提升APP体验，融合全渠道业务系统，全力支持门店数字化转型和仓储业态“店仓合一”的快速试验，推动从采到销的全链路数字化，科技永辉中台系统基本成型。

当前，永辉超市已可以根据数据中台分析出不同省区用户的消费偏好，从而进行不同规格的分拣、定级和打包。

值得一提的是，在关乎百姓民生的食品安全方面，永辉也在持续发力。据永辉超市2021年半年报，在2021年上半年，得益于“供应链食安、门店端食安、数字化食安”的稳定运行与发展，永辉食品安全体系建设持续深化。目前，永辉已建立起覆盖采购、生产、加工、运输、销售等各个环节的全维度食品安全管理闭环。

在运输端，永辉则建立起覆盖全国29个省市的物流中心。财报显示，2021年上半年，永辉物流中心配送作业额达279.81亿元。食品安全检测方面，永辉下设检测站254个，2021年上半年，永辉累计检测食用农产品超48万批次，农药残留、兽药残留问题得到控制。

供应链是永辉超市多年来一直修炼的内功，这项内功是永辉超市的核心竞争力之一，也是永辉超市未来仍将继续强化的优势之一。随着当下零售市场已开始进入存量竞争阶段，永辉超市以科技 供应链双核驱动，有望为消费者提供的高性价比产品和优质的服务，让家庭主流顾客回到永辉的门店，在存量中做增量。

来源：北国网

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